Кексът на баба

 Когато бях малка любим момент ми беше когато баба правеше кекс. Нямах търпение да изсипе сместа от купата и да я грабна да я оближа. Толкова вкусно ми беше това тесто. Тя постоянно ми се караше, а аз исках нарочно да ми оставя част от сместа. Милата ми баба, Бог да я прости.

 Радвам се, че съм записала рецептата да мога и сега да правя тази вкусотия.

 Продукти:

6 яйца

1 1/2 ч.ч. захар

3/4 ч.ч. олио

2 ч.ч. брашно + 1 бакпулвер и 2 ванилии

1-2 ч.л.какао

 Приготвяне:

Първо се разбиват яйцата (от личен опит с миксер е по-добре), прибавя се захарта, после олиото и брашното (1 ч.ч. брашно + 1 бакпулвер и 1 ч.ч. брашно + 2 ванилии). Разбърква се добре да стане хомогенна смес. Изкарва се малко смес в купичка и се добавя какаото. Разбърква се добре.

 

 открийте разликата:

с домашни яйца

с купешки яйца

 Формата за кекс се намазва с олио и се поръсва брашно. Изсипва се бялата смес и отгоре какаовата. С лъжица или вилица леко се размесват двете смеси. 

Другият вариант е какаовата смес да се сложи посредата - изсипвате половината бяла смес, после какаовата и накрая останалата бяла. Пече се около 35-40 минути. Аз пека първо само отдолу 10-15 минути, после включвам и отгоре до готовност на около 180 градуса. Но всеки сам познава фурната си.

Много вкусни изпробвани варианти:

• С прясно мляко: Вместо 6 да се сложат 5 яйца и 1/2 ч.ч. прясно мляко. Много вкусно. Последователността на добавяне на продуктите е същата - яйцата, захарта, пр. мляко, олиото, брашното.
• С орехи: орехите се счукват и се слагат посредата на сместа.
• Много фина смес: отделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с миксер до получаване на снежнобяла смес. Добавят се захарта и жълтъците. Всичко останало е същото. Трябва да се внимава с бъркането след добавянето на захарта, за да не спадне сместа. Най-добре е да не е с миксер.
• С вода: 6 яйца + 1 1/2 ч.ч. захар + 6 с.л. вода + 6 с.л. олио + 1 1/2 ч.ч. брашно; с орехи или без орехи.

готов и топъл

  Може да го поръсите с пудра захар или да приготвите глазура (пр. натурален шоколад + прясно мляко).

не се сдържах и предварително хапнах:)

 Да ви е сладко!